EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Высококачественный термостойкий яичный желток в порошке. Термостойкий яичный желток в порошке.
1. Высокотемпературная стабильность: структура остается неповрежденной во время высокотемпературной обработки или стерилизации, не образуя комков и не расслаиваясь.
2. Превосходная эмульсификация: высокое содержание лецитина и липопротеинов сохраняет свою активность в процессе термической обработки, эффективно связывая влагу и жиры.
3. Сохранение вкуса и цвета: Устойчивость к появлению посторонних привкусов или пригоранию при нагревании, сохранение естественного цвета и аромата яичного желтка в готовом продукте.
- Описание
- Области применения
Различия между термостойким сухим яичным желтком и обычным сухим яичным желтком:
Основные различия между термостойким порошком яичного желтка и обычным порошком яичного желтка заключаются в их термостойкости, методах обработки и сценариях применения. Обычный порошок яичного желтка склонен к денатурации белка, слипанию или потере вкуса при высоких температурах, тогда как термостойкий порошок яичного желтка проходит специальную обработку, позволяющую ему выдерживать высокотемпературную обработку.
| информация о продукте | |
| Место происхождения: | Далянь, Китай |
| Название продукта: | Термостойкий сухой яичный желток / Термоусадочный сухой яичный желток / Термостабильный сухой яичный желток |
| Материал: | Яичный желток |
| Ингредиенты: | Свежий яичный желток |
| Пакет: | 20kg / мешок |
| Упаковочные материалы: | Внутри полиэтиленовый пакет, снаружи – комбинированная бумага. |
| Описание продукта: | Термостойкий порошок яичного желтка производится с использованием специализированного процесса, обеспечивающего исключительную термостойкость, стабильные эмульгирующие свойства и насыщенный яичный аромат. В отличие от стандартного порошка яичного желтка, он устойчив к денатурации, осаждению и потере эмульгирующей эффективности при высокотемпературном нагреве. |
| Области применения: | 1. Выпечка: Используется в различных видах хлеба и тортов, требующих высокотемпературной выпечки. 2. Соусы и заправки: Подходит для производства заправок для салатов и майонеза, требующих высокотемпературной пастеризации. |
| Назначение: | По сравнению со свежими яйцами, порошковая форма менее подвержена порче, что значительно продлевает срок хранения. |
| Условия хранения: | Хранить в чистом, гигиеничном, хорошо проветриваемом и сухом месте. |
| Срок годности: | 18 месяца |
| сертификация: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
